Υλικά:

• 10-25 μανιτάρια (Portobello)
• 1 ξηρό κρεμμύδι
• 1/2 φλυτζάνι άσπρο κρασί
• 2 σκελίδες σκόρδο
• 5 κτλ της σούπας ελαιόλαδο
• 1 πράσο
• 1 κρέμα καρύδας ή φυτική ή άλλη επιλογής σας
• Αλάτι πιπέρι
• Λίγο μαϊντανό ή φρέσκο κρεμμυδάκι (το πάνω πράσινο κομμάτι) 

Εκτέλεση:

• Σε ένα τηγάνι βάλτε το ελαιόλαδο, το ψιλοκομμένο ξηρό κρεμμύδι, πράσο μαζί με τον ψιλοκομμένο σκόρδο μέχρι να ροδοκοκκινίσουν
• Στην συνέχεια προσθέστε στο τηγάνι τα μανιτάρια και αφήστε τα μέχρι να βγάλουν το νερό τους και να πάρουν ελάχιστο χρωμα
• Ρίξτε το άσπρο κρασί και ανακατέψετε
• Προσθέστε στο τηγάνι την κρέμα επιλογής σας, αλάτι και πιπέρι
• Αφήστε την σε χαμηλή φωτιά για περίπου 10-12 Λεπτά
• Προσθέστε λίγο μαϊντανό ή φρέσκο ψιλοκομμένο κρεμμυδάκι για επιπλέoν γεύση
  
  TIP: Εύκολη γρήγορη συνταγή εμπνευσμένη από Σκανδιναβια. Ταιριάζει νόστιμα με σολομό, κοτόπουλο και κόκκινο κρέας