Σουβλάκια σολωμού

Υλικά

• 2 φιλέτα σολομό
• Φρέσκο άνηθο
• 2 λεμόνια
• Aλάτι, πιπέρι
• Ξυλάκια για σουβλάκια (τα οποία έχετε βρέξει)

Εκτέλεση

Κόβουμε το σολομό σε κύβους (περίπου 4 εκατοστά)
Κόβουμε φέτες το λεμόνι
Ψιλοκοβουμε τον άνηθο
Περνάμε στα ξυλάκια τον σολομό και το λεμόνι (εναλλάξ)
Ρίχνουμε πάνω λίγο ελαιόλαδο, αλάτι πιπέρι και τον άνηθο
Μπορείτε να τα ψήσετε σε σχάρα ή στο φούρνο.
Μπορείτε να το συνοδεύσετε με ρύζι ή σαλάτα ή και πατάτα στο φούρνο