Κρέπα με μαύρη σοκολάτα (χωρίς ζάχαρη) και φουντούκια

Υλικά

• 1 μπανάνα
• 5-6 κτλ της σούπας αλεσμένη βρώμη
• 1 κτλ του γλυκού βανίλια
• 1 κτλ του γλυκού baking powder
• 2 αυγά
• 3-4 κτλ της σούπας γάλα καρύδας (ή άλλο της επιλογής σας)
• Λίγο λάδι καρύδας (για το τηγάνι)

Εκτέλεση

Σε ένα μπωλ λιώστε την μπανάνα καλά με ένα πιρούνι
Προσθέστε στην λιωμένη μπανάνα το baking powder, αλεσμένη βρώμη, βανίλια και τα αυγά
Ανακάτεψε καλά το υλικά μέχρι να γίνουν ένα μείγμα
Ρίξτε το γάλα καρύδας
Παράλληλα βάλτε το τηγάνι σας στη φωτιά με λίγο λάδι καρύδας (1-2 κτλ της σούπας)
Ρίξτε λίγο από το μείγμα σας στο τηγάνι και απλώστε το μείγμα ώστε να κάλυψη την επιφάνεια του τηγανιού
Στα 2-3 λεπτά γυρίστε την κρέπα σας από την άλλη πλευρά
Βάλτε 3-4 κομμάτια μαύρη σοκολάτα για να λιώσει από πάνω, και είναι έτοιμη.
Απολαύστε την με ξηρούς καρπούς όπως φουντούκια, αμύγδαλα ή φρέσκα φρούτα όπως μπανάνα, φράουλες ή βατόμουρα.

TIP: Δοκιμάστε την μαύρη ή γάλακτος σοκολάτα “ΓΙΩΤΗΣ” που είναι χωρίς ζάχαρη, χωρίς γλουτένη, με χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη, κατάλληλο για διαβητικούς και πεντανόστιμη!