Υλικά για τα μπιφτέκια

• 430 γρ. οργανικός κιμάς από κοτόπουλο
• 2,5 κτλ. της σούπας ψιλοκομμένο φρέσκο μαϊντανό
• 1/2 πιπεριά Φλωρίνης (ψιλοκομμένη)
• 1 τριμμένο καρότο
• 1 μικρό τριμμένο κρεμμύδι

Υλικά για την γέμιση

• 1 μεγάλη γλυκοπατάτα
• 1 ντομάτα
• 1 αγγούρι
• Μαρούλι
• 2 αγγουράκια τουρσί
• Hummus sauce
• Λίγο σουσάμι

Εκτέλεση

Ανακατέψετε όλα τα υλικά για τα μπιφτέκια καλά σε ένα μπολ, προσθέστε αλάτι και πιπέρι αν επιθυμείτε
Από το μείγμα, φτιάξτε μπιφτέκια και βάλτε τα σε προθερμασμένο φούρνο για 30-40 λεπτά στους 180 C
Βάλτε σε ένα τηγάνι (grill) τις κομμένες γλυκοπατάτες με λίγο λάδι της επιλογής σας (μέχρι να ειναι έτοιμες και να πάρουνε λίγο χρωμα) στο τέλος ρίξτε λίγο σουσάμι πάνω από κάθε γλυκοπατάτα
Κόψτε τα λαχανικά
Γεμίστε τα μπέργκερ σας, με τα λαχανικά σας και το hummus sauce για επιπλέον γεύση (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε sauce και λαχανικά επιλογής σας)