Η ενυδάτωση του οργανισμού θα πρέπει να αποτελεί μια από τις βασικότερες προτεραιότητες μας σε καθημερινή βάση ιδίως κατά την καλοκαιρινή περίοδο όπου οι θερμοκρασίες είναι ιδιαιτέρα υψηλές και υπάρχει μεγαλύτερη ανάγκη για ενυδάτωση.
Τι προσφέρει όμως το νερό στο σώμα μας και γιατί είναι τόσο σημαντική η πρόσληψη του;
Γνωρίζοντας ότι το σώμα μας αποτελείται κατά 70% από νερό κατανοούμε πόσο σημαντική είναι η πρόσληψη του έτσι ώστε να αποφευχθεί η αφυδάτωση μας, ιδίως αν αναλογιστούμε ότι το ποσοστό αυτό μεταβάλεται καθώς υγρά αποβάλλονται και αντικαθιστούνται συνεχώς (είτε απευθείας πίνοντας υγρά, είτε από το νερό που περιέχεται στις διάφορες τροφές που καταναλώνουμε). Οι βασικοί μηχανισμοί από τους οποίους αποβάλλεται το νερό από το σώμα μας είναι τρείς. Αυτοί είναι α) Αποβολή υγρών με την ατμών από το σώμα κατά την εκπνοή, β) κατά την εφίδρωση ιδίως τους θερινούς μήνες γ) καθώς η μεγαλύτερη αποβολή παρουσιάζεται κατά την ούρηση. Με βάση τα παραπάνω λοιπόν κατανοούμε ότι η αναπλήρωση του θα πρέπει να είναι άμεση αλλά κατά κύριο λόγο επαρκής!
Η ιδιαίτερη σημασία των παραπάνω έγκειται στην σπουδαιότητα του νερού καθώς παίζει σημαντικό ρόλο σε πολλές διεργασίες του οργανισμού. Ας δούμε όμως συνοπτικά ποιες είναι αυτές και πιο ρόλο διαδραματίζουν στην διατήρηση μας στη ζωή.
- Έχει χαρακτηριστεί από πολλούς ως “Το Λίκνο της Ζωής” και όχι άδικα
- Έχει θερμορυθμιστικό ρόλο. Συντελεί στην διατήρηση της φυσιολογικής θερμοκρασίας του σώματος.
- Μεταφέρει τα θρεπτικά συστατικά στους ιστούς και απομακρύνει τις άχρηστες ουσίες.
- Χρησιμοποιείται ως λιπαντικό στη πέψη με την μείωση των τριβών στο γαστρεντερικό σωλήνα.
- Συμμετέχει σε πολλές μεταβολικές διαδικασίες.
- Λειτουργεί ως μέσο απορρόφησης κραδασμών προστατεύοντας τα οστά τους μύες αλλά και ευαίσθητα όργανα όπως ο εγκέφαλος και η σπονδυλική στήλη.
Πόσο νερό χρειάζομαι καθημερινά έτσι ώστε να αποφύγω την αφυδάτωση;
Συνήθως, η λήψη 35-40 ml νερού ανά κιλό σωματικού βάρους καθημερινά, είναι επαρκής για να καλύψει τις ημερήσιες ανάγκες του οργανισμού. Αυτό σημαίνει γύρω στα 2 λίτρα νερό για μια γυναίκα βάρους 55 κιλών και 2.5 λίτρα περίπου για έναν άντρα βάρους 70 κιλών είναι μια καλή επιλογή. Υπολογίστε λοιπόν με βάση το βάρος σας ποια είναι η επιθυμητή πρόσληψη νερού για εσάς καθημερινά και για όσους τα λίτρα νερού που θα πρέπει να καταναλώσουν τους φανούν υπερβολικά ίσως γιατί το νερό δεν είναι το ‘’φόρτε’’ τους, πάμε να δούμε μαζί εναλλακτικούς τρόπους ενυδάτωσης.
ΤΟ ΝΕΡΟ ΑΛΛΙΩΣ
Πολλές φορές το καθαρό νερό δεν αποτελεί την πρώτη επιλογή για ενυδάτωση για διάφορους λόγους. Ας δούμε ποιες είναι οι ιδανικότερες μορφές ενυδάτωσης εκτός από αυτό.
Χυμοί φρούτων και λαχανικών: Η σύσταση των φρούτων και των λαχανικών σε νερό είναι τόσο μεγάλη όσο το να καταναλώνεις καθαρό νερό. Η κατανάλωση τους μπορεί να γίνει με δυο τρόπους: είτε απευθείας με την αρχική τους μορφή είτε με την μορφή χυμών ή smoothies τα οποία είναι εξίσου πλούσια σε νερό αλλά επιπρόσθετα και σε βιταμίνες, μέταλλα και ιχνοστοιχεία. Στα smoothies, έξτρα υγρό στοιχείο που μπορεί να προστεθεί για να αυξήσουμε την ενυδάτωση, είναι το γάλα.
- Φράουλες 91%
- Καρπούζι 92%
- Πορτοκάλι 87%
- Πεπόνι 90%
- Γκρέιπφρουτ 91%
- Αγγούρι 96%
- Ντομάτα 94%
Αφεψήματα βοτάνων: Το τσάι ίσως να αποτελεί την αμέσως καλύτερη επιλογή μετά το νερό που μπορεί να προσφέρει άμεση και γρήγορη ενυδάτωση. Ένα από τα βασικά του πλεονεκτήματα είναι ότι μπορεί να καταναλωθεί είτε κρύο είτε ζεστό τόσο δηλαδή σε καλοκαιρινούς όσο και σε χειμερινούς μήνες. Επιπρόσθετα στα θετικά συγκαταλέγετε το γεγονός ότι ανάλογα με είδος του αφεψήματος πέρα από την ενυδάτωση που μας προσφέρει μπορεί να συμβάλει και στην αποτοξίνωση του οργανισμού. Φτιάξτε το δικό σας αποτοξινωτικό τσάι με αποξηραμένα φρούτα χωρίς ζάχαρη. Προσοχή θα πρέπει να δοθεί στα αφεψήματα με υψηλή περιεκτικότητα σε καφεΐνη καθώς μπορεί να αυξήσουν την διούρηση.
Σούπες: Η σύσταση τους στο μεγαλύτερο μέρος τους αποτελείται από νερό καθώς είναι το βασικό συστατικό για την παρασκευή τους. Επίσης λόγω του ότι πρόκειται για ένα υγρό και ζεστό ρόφημα καταλαμβάνει αρκετό χώρο στο στομάχι και μπορεί να προσφέρει το αίσθημα του κορεσμού για μεγάλο χρονικό διάστημα.
Αρωματισμένο αποτοξινωτικό νερό: Πειραματιστείτε! Σε μια κανάτα βάλτε κρύο νερό είτε σε θερμοκρασία δωματίου ανάλογα με την εποχικότητα και προσθέστε μέσα αρωματικά φρούτα και βότανα. Μια καλή επιλογή είναι οι φέτες πορτοκαλιού και λεμονιού σε συνδυασμό με αρωματικά βότανα όπως ο φρέσκος βασιλικός και δυόσμος. Με αυτόν τον τρόπο θα δώσετε γεύση και άρωμα στο νερό σας έτσι ώστε να είναι πιο ευχάριστη η κατανάλωση του. Σε περιπτώσεις όπου θέλετε να αποφύγετε την οξύτητα των παραπάνω υλικών θα μπορούσατε να χρησιμοιήσετε σκόνη από αποξηραμένα goji berries.
Συνταγές για την παρασκευή όλων των παραπάνω θα βρείτε στην σελίδα μου στο Instagram @dietismyhealth
Τέλος πολύ σημαντικό είναι, η όσον το δυνατόν μεγαλύτερη αποφυγή καφεΐνης σε καθημερινή βάση όσο και του αλατιού καθώς τα κύτταρα χρειάζονται 23 γραμμάρια νερό για να εξουδετερώσουν κάθε πρόσθετο γραμμάριο αλάτι που τρώμε – γι’ αυτό και κάνουμε κατακράτηση υγρών όταν τρώμε πολύ αλάτι.
Ίσως τελικά με την υιοθέτηση όλων των παραπάνω να μην και τόσο δύσκολη υπόθεση η ενυδάτωση του σώματος μας. Τι λέτε;
Ελληνικά 
English (UK)