Υλικά:
- 10-25 μανιτάρια (Portobello)
- 1 ξηρό κρεμμύδι
- 1/2 φλυτζάνι άσπρο κρασί
- 2 σκελίδες σκόρδο
- 5 κτλ της σούπας ελαιόλαδο
- 1 πράσο
- 1 κρέμα καρύδας ή φυτική ή άλλη επιλογής σας
- Αλάτι πιπέρι
- Λίγο μαϊντανό ή φρέσκο κρεμμυδάκι (το πάνω πράσινο κομμάτι)
Εκτέλεση:
- Σε ένα τηγάνι βάλτε το ελαιόλαδο, το ψιλοκομμένο ξηρό κρεμμύδι, πράσο μαζί με τον ψιλοκομμένο σκόρδο μέχρι να ροδοκοκκινίσουν
- Στην συνέχεια προσθέστε στο τηγάνι τα μανιτάρια και αφήστε τα μέχρι να βγάλουν το νερό τους και να πάρουν ελάχιστο χρωμα
- Ρίξτε το άσπρο κρασί και ανακατέψετε
- Προσθέστε στο τηγάνι την κρέμα επιλογής σας, αλάτι και πιπέρι
- Αφήστε την σε χαμηλή φωτιά για περίπου 10-12 Λεπτά
- Προσθέστε λίγο μαϊντανό ή φρέσκο ψιλοκομμένο κρεμμυδάκι για επιπλέoν γεύση
TIP: Εύκολη γρήγορη συνταγή εμπνευσμένη από Σκανδιναβια. Ταιριάζει νόστιμα με σολομό, κοτόπουλο και κόκκινο κρέας
Ελληνικά 
English (UK)