Στριφτός σολωμός με Philadelphia και σπανάκι

Εύκολο και γρήγορο γεύμα και πάνω από όλα, υγιεινό!

Υλικά

• 1-2 φιλέτα σολομό
• 1 φλυτζάνι κατεψυγμένο σπανάκι
• Αλάτι, πιπέρι
• 1/2 λεμόνι
• 3 κτλ της σούπας ελαιόλαδο
• 1,5 κτλ της σούπας Philadelphia light (για κάθε κομμάτι) εγώ χρειάστηκα 3 κτλ της σούπας γιατί έκανα 2 φιλέτα σολομό των 125 γρ
• 1-2 κτλ της σούπας άνηθο ψιλοκομμένο
• Κινόα

Εκτέλεση

Ξεκινάτε αλατίζοντας τον σολομό
Βάζετε από πάνω το Philadelphia και το σπανάκι
Τυλίξτε το και χρησιμοποιήστε για βοήθεια οδοντογλυφίδες για να μείνει κλειστό
Από πάνω ρίξτε μαύρο πιπέρι, άνηθο χυμό από λεμόνι και ελαιόλαδο
Βάλτε το σε προθερμασμένο φούρνο για περίπου 20 λεπτά
Μέχρι να είναι έτοιμο, φτιάξτε το side dish, Κινόα ή ρύζι ή σαλάτα