Υλικά για 3-4 μερίδες
- 2 φιλετάκια ή στήθος κοτόπουλο
- 1 κρέμα καρύδας
- 2-3 κτλ του γλυκού κάρυ
- 1 κρεμμύδι
- 1 σκελίδα σκόρδο
- 1 κτλ της σούπας σκόνη μάτσα
- Αλάτι, πιπέρι
- Φασολάκια
- 1 κολοκύθι
- Κόλιανδρος
- 1 λάιμ
- 1/2 λεμονόχορτο
Εκτέλεση
Τσιγαρίστε το κολοκύθι και θα φασολάκια με λίγο ελαιόλαδο κρεμμύδι και σκόρδο
Μόλις είναι έτοιμα, βάλτε τα σε ένα πιάτο και βάλτε το κοτόπουλο στο τηγάνι για τσιγάρισμα
Ρίξτε λίγο αλάτι πιπέρι (τσίλι αν επιθυμείτε) και το κάρυ προς το τέλος
τρίψτε λίγο από το λάιμ πάνω στο κοτόπουλο
Μόλις είναι έτοιμο, ρίξτε μέσα και τα λαχανικά που είχατε τσιγαρίσει
Σε ένα μπολ ανακατεύουμε την κρέμα καρύδας με το μάτσα και ρίξτε το μέσα στο τηγάνι (ανακατέψτε)
Βάλτε τον χυμό από το λαιμ και το μερικά κομμάτια από λεμονόχορτο
Αφήστε το για περίπου 5 λεπτά σε χαμηλή φωτιά
Μπορεί να σερβιριστεί με ρύζι και ψιλοκομμένο κόλιανδρο από πάνω
Ελληνικά 
English (UK)